Max | Mischung mit Aromen wie Zartbitter, Nougat für Espresso

Übersicht

Schoko- wie Nougatnoten vielleicht auch irgendwo etwas Caramell. Bei genauerer Analyse auf der Zunge kann auch ein Akzent von Trockenfrüchten (sowas wie ggfs. reife Süßkirsche) wahrgenommen werden. Dieser Espresso verwöhnt all diejenigen welche einen gefälligen Espresso suchen, aber auch mit leichten Fruchtnoten klar kommen. Aus Sicht der Röstung kommen auch hier wieder mittel stark geröstete Bohnen in die Tüte, um den Charakter der beteiligten Kaffeesorten noch zur Geltung kommen zu lassen.

Als Querverweis im Kaffeesortiment wäre auf Maria hinzuweisen, da Max zu 80% auf dem gleichen Kaffee basiert. Auch wenn Maria hier als Brühkaffee angeboten wird, eignet sich der Kaffee wegen seines milden Geschmacksprofils auch hervorragend für eine genussvolle Tasse Espresso.

Röstgrad: mittel

Anbauland: Brasilien / Guatemala

Fruchtigkeit: Trockfrucht

Körper: milchartig

Zubereitungsempfehlung

Auch wenn diese Mischung als Espressomischung deklariert wurde, es geht grundsätzlich jede verbreitete Zubereitungsart. Sofern als Espresso zubereitet gilt auch hier, bei zu stark wahrgenommenen Röstnoten im Espresso die Brühtemperatur in 1 Grad-Schritten zurück fahren, solang bis die Balance aus Körper und Röstnoten wieder stimmig erscheint. Durchlaufzeit für 25 ml/ 50 ml je nach Sieb auf 25-30 s auslegen. Gerne auch mit Milch, hier aber eher in den Mengen als Cappucchino als Latte Macchiato

Experimentell

Zubereitungsarten wie Cold Brew oder Cezve (Ibrik) werden hier nicht empfohlen.

Verpackungseinheit

Versand erfolgt ausschließlich in 250g-Einheiten. Aufgrund der verwendeten Aromaschutzverpackung mit Ventil kann der verbleibende Kaffee weiter reifen und eine rasche Alterung wird durch Sauerstoffabschluss wirksam verhindert.

(*) Lieferzeitangabe bezieht sich auf die Lieferung innerhalb Deutschlands mit der Standard-Versandart. Lieferzeiten in andere Länder können variieren, eine Orientierung dazu finden Sie hier.