Maria

Übersicht

Die Farm wurde vom aktuellen Inhaber Inacio Urban gegründet. Die Farm zeichnet sich durch nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden aus, die vollständig den Anforderungen des Rainforest Alliance Standards entsprechen. Ebenso sind Mitarbeiter-Programme für Unterkunft, Mahlzeiten wie auch Unterstützung des Bildungssystems durch die Farm zu erwähnen. Der hier angebotene Kaffee kann in seiner Aromatik und Milde als typischer Kaffee brasilianischer Herkunft erkannt werden. Dennoch überzeugt das Geschmacksprofil durch seine opulente Vollmundigkeit, auch im Vergleich mit anderen Kaffees aus der selben Region. Wenn man so will, ein (Fast-)Alleskönner. Die Erwartungshaltung einer mehrheitsfähigen wundervollen Tasse Brühkaffee zu jeder Gelegenheit wird er absolut gerecht.

Röstgrad: mittel

Anbauland: Brasilien

Region: Cerrado Mineiro

Farm / Kooperative: Fazenda Rio Brilhante

Anbauhöhe: 1150 m

Besonderheit: --

Varietäten: Red Catuai, Mundo Novo

Aufbereitung: trocken

Aroma: Milchschokolade, Nougat, Pflaume

Fruchtigkeit: analog Trockenfrüchte

Körper: milcharrtig

Zubereitungsempfehlung

Für die- oder denjenigen mit ersten Schritten im Umfeld des Spezialitätenkaffees ein sehr harmonischer wie sorgenfreier Kaffee mit dem man weder geschmacklich noch in der Zubereitung irgendwelche Risiken eingeht. Ein Everybody's-Darling sozusagen. Auch wenn er hier "nur" als Brühkaffee deklariert wird, kann man getrost auch mal damit die Espressomaschine / den Automat (Cafe Crema) damit bestücken. Ein süffiger Kaffee für fast jede Zubereitungsart und fast jede Gelegenheit.

Experimentell

Auch ein Kaffee für jede Gelegenheit hat seine Stärken wie auch Schwächen. Der experimentell veranlagte Kaffeetrinker mit dem sensorischen Bewusstsein wird hier keine Überraschungen erleben. Daher wäre hier zu sagen, nicht unbedingt für Cezve (Ibrik) oder Cold Brew verwenden, da gibt es passendere Empfehlungen.

Verpackungseinheit

(*) Lieferzeitangabe bezieht sich auf die Lieferung innerhalb Deutschlands mit der Standard-Versandart. Lieferzeiten in andere Länder können variieren, eine Orientierung dazu finden Sie hier.