Anna

Übersicht

Die Hacienda La Claudina befindet sich ca. 100 km südwestlich von Medellín. Der fruchtbare vulkanische Boden in Kombination mit feuchten wie warmen Winden ermöglicht das Wachstum von hochwertigen Kaffees. Bei der Verkostung des Kaffees sind ein voller Körper, ein signifikante Süße in Verbindung mit Nuancen der Aromen von Mirabelle und Mandel zu entdecken. Dieser Brühkaffee bedient das Klischee eines tollen Hochlandkaffees aus Kolumbien auf fantastische Art und Weise verzichtet aber auf zu starke Fruchtnoten. Super für alle Zubereitungsarten von Brüh- bzw. Filterkaffee und Mokka.

Anbauland: Kolumbien

Region: Ciudad Bolivar, Antioquia

Farm / Kooperative: Hacienda La Claudina

Anbauhöhe: 1.400 - 1.600 m

Besonderheit: ohne

Varietäten: Castillo, Carturra, Bourbon

Aufbereitung: naß

Aroma: Mandel, Mirabelle, Süße

Fruchtigkeit: Mandarine

Körper: milchartig

Zubereitungsempfehlung

Wie Eingangs geschildert eine klare Empfehlung als Brühkaffee. Das Spektrum hierbei reicht vom Handfilter bis hin zu French Press und Cold Brew. Wer seine Bialetti damit bestücken möchte, nur zu. Bei richtiger Zubereitung wird man mit einem feinsten Mokka mit herrlichen Nachklang belohnt. Der Kaffee kommt auch mit Milch gut klar.

Experimentell

Die Fruchtnoten werden bei der Espressozubereitung stark herausgestellt. Wer diese intensive Fruchtigkeit mag, darf sich auf tolle Aromen freuen, die so anders sind als bei einem typischen italienschen Espresso. Möchte man die Fruchtigkeit etwas kompensieren kombiniert den Espresso mit Milch und darf sich verzückt an der kaffeeartigen Fruchtmilch berauschen.

Verpackungseinheit

(*) Lieferzeitangabe bezieht sich auf die Lieferung innerhalb Deutschlands mit der Standard-Versandart. Lieferzeiten in andere Länder können variieren, eine Orientierung dazu finden Sie hier.