Lily

Übersicht

Die Ursprungsregion Terrazú in Costa Rica hat weniger ihre Bekanntheit als touristische Hochburg sondern als die Kaffeeregion im Land erlangt. Hochland und vulkanische Böden stellen ein perfekte Voraussetzung zur Erzeugung von charakterstarken Kaffees dar. Der Kaffeeliebhaber (gendern lassen wir hier mal beiseite) findet hier einen Kaffee der den traditionellen Kaffeegeschmack bedient, diesen aber mit undefiniert würzig-kräftigen aber dennoch angenehmen Noten unterstreicht. Fruchtnoten halten sich aufgrund der Röstung diskret zurück - nie dominat, bei gutem Willen und entsprechender Vorstellungskraft sind Noten von Aprikosen wahrnehmbar. Nicht zuletzt... ein irre duftiger Kaffee.

Röstgrad: mittel

Anbauland: Costa Rica

Region: Terrazú

Farm / Kooperative: Cooperativa Terrazú

Anbauhöhe: 1.200-1.900 m

Besonderheit: vulkanische Böden

Varietäten: div.

Aufbereitung: naß

Aroma: Würzigkeit, Aprikose (schwach)

Fruchtigkeit: Trockenfrucht

Körper: teeartig

Zubereitungsempfehlung

In erster Linie wird hier eine Brühkaffeevariante (Filter, Frenchpress, Aero Press) empfohlen. Bei Vollautomaten sollte der Kaffee eher als Café-Crema Verwendung finden.

Experimentell

Mokka (aus dem Herdkännchen) wie auch eine Zubereitung über den Siebträger sind durchaus vielversprechend. Ein opulentes Cremapotential gibt bei der Espressozubereitung nicht. Hier überrascht ggfs. eher der wahnsinning lange wie angenehme Nachklang. Subjektiv betrachtet erinnert dieser vielleicht ein wenig an den Genuss von Tonic.

Verpackungseinheit

(*) Lieferzeitangabe bezieht sich auf die Lieferung innerhalb Deutschlands mit der Standard-Versandart. Lieferzeiten in andere Länder können variieren, eine Orientierung dazu finden Sie hier.